Kue Kacang
Bahan :
400 gr tepung terigu
250 gr mentega
½ sdt valnili
garam secukupnya
200 gr gula pasir
200 gr kacang tanah sangrai,buang kulit arinya dan tumbuk kasar.
Cara Membuat :
1 Kocok mentega sebentar,lalu masukan terigu ,garam,dan vanili.Campur sampai
rata dan dapat di bentuk.
2.Bentuk adonan bulat sebesar kelereng,lalu letakan di loyang kue kering yang sudah
di olesi mentega.lakukan untuk semua adonan.
3 Panggang dalam oven selam kurang lebihb 35 menit sampai matang dan kering.Angkat.
4.Masak gula pasir dengan sedikit air sampai berambut,lalu masukan kue yang sudah
matang tadi.Celupkan satu persatu ke dalam cairan gula.Angkat langsung gulingkan
diatas kacang tanah.

Kue Bngket
Bahan :
100 gr gula merah
125 gr gula pasir
200 cc santan
3 lembar daun jeruk
250 gr tepung sagu,dangrai sampai kecoklatan
1 sdt vanili
1 sdt soda kue
Cara Membuat:
1.Rebus gula merah,gula pasir,daun jeruk,dan santan sampai mendidih dan gula hancur.
Saring dan sisihkan .
2.Kocok telur samapi kaku,tambahkan sagu sambil di tuangi campuran gula,santan,vanili,
dan soda kue.Aduk hingga kalis
3.Tipiskan adonan,lalu cetak dan panggang sampai matang dan kering.

Kue Cokelat Tabur Gula
Bahan :
250 gr margarin
200 gr gula pasir
2 kuning telur
1 putih telur
100 gr cooking chocolate,cairkan
2 sdm susu bubuk
100 gr kacang tanah,sangria,cincang halus
300 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
20 gr coklat bubuk
1 Kuning telur,untuk mengoles
garam dan vanili,secukupnya,gula pasir,untuk tabuaran.

Cara Membuat :
1 ayak tepung terigu, Baking powder,dan coklat bubuk.
2.kocok margarin dan gula pasir sampai putih.Tambahkan telur satu persatu sambil
terus di kocok.
3.Masukan campuran tepung,susu bubuk,cookinf chocolate,dan kacang tanah,garam,
dan vanili.Tipiskan di atas loyang.
4.Panggang dalam oven sampai setengah matang,keluarkan .Olesi kuning telur dan
taburi gula pasir.Potong-potong dengan pisau,lalu masukan lagi kedalam oven.
Panggang sampai matang dan kering.

Kue Keping Moka
Bahan:
200 gr margarin
75 gr gula pasir
2 kuning telur
1 sdm kopi instan
1 sdm pasta moka
½ sdt baking powder
300 gr tepung terigu
ceri hijau dan merah

Glasurn:
1 putih telur
200 gr gula bubuk
1 sdt cuka
Cara membuat :
1. Kocok margarine dan gula sampai halus.Masukan telur satu persatu.Kocok sampai
mengembang,lalu masukan kopi instant.
2.Ayak tepung terigu dan baking powder,tuang kedalam campuran telur.Aduk rata
3.Bentuk atau setak adonan bulat-bulat,lalu panggang sampai kering dan matang.
Angkat sisihkan.
4.Buat glasur :kocok putih telur sampai berbusa,masukan dula bubuk sedikit demi
sedikit dan cuka sambil terus diaduk sampai kaku.
5.Setelah kue dingin,semprotkan glasur diatas kue,lalu hais dengan ceri merah dan hijau.

Kue Kering Kelapa Kacang
Bahanm :
250 gr mentega
170 gr gula palem
20 gr gula pasir
2 buitr telur
100 gr kelapa kering (parut)
150 gr kacang tanah ,giling halus
250 gr tepung terigu
½ sdt vanili
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
garam secukupnya.
Cara Membuat :
1.Kocok mentega bersama gula palem,gula pasir,dan telur sampai lembar
2.Tambahkan kelapa kering dan kacang tanah,aduk rata.Masukan tepung yang sudah
ayak bersama soda kue,baking powder,bubuhkan garam dan vanili aduk rata.
3.Ambil sdt adonan,pipihkan .Tekan dengan garpu,susun di loyang kue kering yang
telah diolesi margarin.Panggang dalam oven sampai matang dan kering .Angkat
dan dinginkan.
4 Hias atasnya dengan coklat masak.

Kue Kering Gelang
Bahan :
150 gr mentega
2 butir telur
250 gr tepung terigu
¼ sdt soda kue
¼ sdt baking powder
1 sdt garam halus
1 kkuning telur,kocok lepas,untuk olesi
butiran wijen,secukupnya untuk tabuaran
Cara Membuat :
1.Kocok mentega sampai halus dan putih ,lalu masukan kuning telur.kocok sampai rata
2.Ayak tepung terigu bersama soda kue dan baking powder.masukan campuran tepung
sedikit demi sedikit kedalam adonan mentega bersama garam.Aduk sampai rata.
3.Ambil Sedikit adonan,gulung dengan tangan hingga menyerupai tali sepanjang 8 cm
Bentuk seperti gelang gelang kecil .Taruh di atas loyang kkue kering yang telah di
olesi margarin.
4.Olesi permukaan dengan kuning telur,lalu taburi wijen.Panggang dalam oven dengan
suhu 160C sampai matang selama 30.Angkat dan dinginkan

Kue Kering Kenari Kurma.
Bahan :
200 gr margarin
75 gr gula pasir
2 buitir telur
50 gr kenari ,cincang kasar.
50 gr cornflakes,remas-remas
50 gr kurma ,cincang kasar
50 gr tepung terigu
200 sdt tepung terigu
½ sdt baking powder

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu dan baking powder,
2.kocok margarine dan gula pasir,lalu masukan telur satu persatu.masukan campuuran
tepung,aduk rata.
3. Masukan kenari,cornflakes,kelapa parut,dan kurma.Uleni sampai rata.Bentuk adonan
bulat-bulat kecil,lalu letakan dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
kurang lebih 30 minit.Angkat dan dinginkan .Hias ataunya dengan glasur.


Kue Kering jahe Tepung Beras
Bahan :
200 gr mentega
150 gr gula palem
75 gr jahe parut
2 kuning telur
1 putih telur
1 sdt baking powder
100 gr kenari ,cincang kasar
garam secukupnya
300 gr tepung beras

Cara Membuat :
1.Kocok mentega bersama gula palem,garam ,jahe parut,kuning telur,dan putih telur.
2..Masukan tepung beras,baking powder,dan kenari.Aduk sampai tercampur rata.
3.Cetakan adonan bulat-bulat sebesar kelereng,lalu letakan diatas loyang kue kering
yang telah diolesi margarin.Tekan dengan garpu agar membentuk guratan-guratan
4.Panggang dalam oven sampai matang dan kering.


Spekulas
Bahan :
10 gr mentega
100 gr gula kastor
1 butir telur
½ sdt parutan kulit jeruk lemon
250 gr tepung terigu
½ sdt garam
2 sdt bumbu spekuk
½ sdt kayu manis bubuk
potongan kenari/lemon
Cara Membuat :
1.Panaskan oven sampai 180 0 C
2. Kocok mentega sampai putih.masukan gula pasir dan kulit jeruk.kocok sampai rata
3. Masukan tepung ,garam,bumbu spekuk,dan kayu manis bubuk.Aduk sampai tercampur
rata.
4.Gilas adonan diantara 2 lembar kertas roti setebal 3 mm cetak sesuai dengan selera,Jika
sukar diangkat,taruh kertas dan adonan diatas loyang dan dinginkan didalam lemari es.
Setelah agak keras,angkat dan taruh diatas loyang beroles mentega atau margarin.Taruh
sepotong kenari/almon diatasnya.
5. Panggang kue sampai matang dan kering selama kurang lebih 20 menit.

Palmier
Bahan :
260 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
185 gr mentega beku
100 cc air
1 sdm gula pasir
Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu dan baking powder,lalu ayak.
2.Masukan mentega kedalam campuran tepung ,lalu iris dengan bantuan 2 buah pisau.
Lubangi tengahnya,lalu tuangi air sedikit dami sedikit sambil terus diuleni sampai rata.
3. Giling adonan bentuk persegi setebal 3 mm.Gulung adonan dari kiri dan kanan ke arah
tengah.
4.Iris-iris adonan setebal 3 mm,lalu letakan diloyang kue kering.Taburi atasnya dengan
gula pasir,lalu panggang dalam oven sampai matang dan kering selama kurang lebih
25 menit.
Kue Sumping Pisang
Bahan :
125 gr tepung beras.
75 gr tepung kanji
2 lembar daun pandan
garam secukupnya
750 gr santan sedang
250 gr pisang tanduk,kupas kulit,potong dadu 1 cm daun pisang, secukupnya
100 gr gula merah,sisir halus
Cara Membuat :
1. Campur tepung beras bersama epung kaji,daun pandan, garam,pisang,dan santan.
aduk rata,Masak sambil di aduk terus sampai matang.
2. Ambil selembar gula merah secukupnya ,lalu bungkus seperti bungkus godo-gado.
gunting dan rapikan bagian atas bungkus,lalu kukus sampai matang selama 25 menit.


Kue kering Kismis
Bahan :
250 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
175 hr hevermut
175 gr kacang tanah kupas,sangrai dan cincang halus
180 gr gula halus
300 gr mentega
3 kuning telur
kismis,secukupnya.
Cara Membuat :
1.Kocok mentega dan gula sampai putih.Tambahkan kuning telur satu persatu sambil
terus di kocok sampai halus dan putih.
2.Masukan hevermut,kacang tanah ,tepung terigum,dan baking pawder.Aduk adonan
sampai semua bahan tecampur rata dan adonan dapat di pulung.Bila adonan lembek ,
tambahkan sedikit tepung atau bila agak keras tambahkan mentega yang sudah di kocok
sampai putih secukupnya.
3.Bentuk adonan bulat-bulat kecil,taruh diatas loyang kue kering yang sudah di olesi
margarin.Tekan bulatan –bulatan tadi dengan garpu hingga berbentuk guratan-guratan.
Beri kismis diatasnya,Panggang dalam oven .Angkat dan dinginkan.


Kue Kering Kornet.
Bahan :
125 gr mentega
60 gr keju parut
50 gr gula halus
3 kuning telur
1 sdt putih telur
1 sdt kaleng kornet,ukuran sedang
175 gr tepung terigu
½ sdt soda kue
½ sdt vanili
50 gr kelapa parut kering
wijen kering,secukupnya untuk di taburkan.
Cara membuat :
1.Kocok mentega,keju,dan gula sampai halus dan mengembang .Masukan telur satu
persatu sambil terus di kocok sampai putih.Masukan kornet,kocok terus sampai
tercampur rata.
2.Masukan tepung terigu,soda kue,vanili,dan kelapa parut kering,aduk sampai rata.
3.Ambil sesendok kecil adonan,gulingkan dalam wijen kering,Angkat,lalu bulatkan.
Taruh diatas loyang yang sudah di olesi margarin.Tekan bulatan-bulatan ini dengan
matang selama kurang lebih 40 menit.Angkat dan dinginkan.

Coco Cookies
Bahan :
200 gr mentega
150 gr gula halus
2 butir telur
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
½ gr butir kelapa sangrai
¼ sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt vanili
ceri merah dan hijau
Cara membuat :
1.Kocok mentega dan gula halus sampai lembut,lalu masukan telur,Kocok lagi.
2.Masukan campuran tepung terigu dan maizena,baking powder,garam,dan vanili.
Masukan kelapa sanngrai,aduk rata.
3.Bentuk adonan bulatan – bulatan sebesar kelerang,lalu beri irisan ceri merah dan hijau
di atasnya.
4.Panggang dalam oven sampai matang dan kering.

Kue Dadar.
Bahan :
3 butir telur
100 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
500 cc susu cair
garam secukupnya
Cara membuat :
1.Kocok telur dan gua hingga setengah mengembang,masukan terigu ,susu,dan garam.
Aduk terus hingga rata.
2.Panaskan wajan dadar,olesi dengan sedikit mentega.Tuang sesendok adonan diatasnya,
ratakan keseluruh pinggiran.Diamkan sebentar hingga matang,angkat.Biarkan hingga
kering.Lalu lipat menjadi empat bagian atau di gulung.Lakukan hingga seluruh adonan
habis.



Kue lapis
Bahan :
125 gr tepung beras
100 gr gula pasir
1 bungkus vanili
570 cc santan dari ½ butir kelapa
1 sdt pewarna makanan
Cara Membuat :
1.Campur tepung beras,gula,vanili,aduk rata,tuangi santan sedikit demi sedikit.Bagi dua,
beri pewarna sebagian.
2.Olesi loyang dengan,panaskan sebentar.Tuang 1 sendok sayur adonan putih,kukus
sebentar hingga setengah matang.Tuang 1 sendok sayur adonan berwarna,kukus
kembali hingga setengah matang.Lakukan terus hingga seluruh adonan habis,kukus
hingga matang seluruhnya.Dinginkan ,potong-potong baru hidangkan.


Kue Lumpur
Bahan :
250 gr tepung beras
250 cc santan
10 sdm gula pasir
garam secukupnya 6 butir telur
1 bungkus vanili
Cara membuat :
1.Campur tepung beras,santan,gula pasir,vanili dan garan,aduk rata.Kocok telur hingga
mengembang,masukan kedalam adonan,aduk rata.
2.Panaskan cetakan kue lumpur,tuang adonan kedalamnya,masak hingga matang.Angkat.

Kue Pisang

Bahan :
625 cc santan dari ½ butir kelapa
150 gr gula pasir
1 bungkus tepung hunkwe
1 sdt garam
1 bungkus vanili
5 buah pisang kepok,rebus,kupas,iris-iris bulat
daun pisang untuk membungkus
Cara Membua :
1.Rebus santan dan gula hingga mendidih.Cairkan tepung dengan sedikit santan.
lalu masukan kedalam santan.mendidih.Rebus hingga kental sambil diaduk terus
2.Sendok adonan keatas daun pisang beri 1 irisan pisang,beri 1 sendok adonan lagi,
bungkus bentuk segi empat yang rapi.Biarkan hingga mengeras.



Kue Serabi Berkah

Bahan :
500 gr tepung beras
250 cc air panas
500 cc air
250 cc santan cair dan 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
200 gr gula merah,iris halus
garam seculupnya
2 lembar daun pandan.
Cara Membuat :
1.Cairkan segemgam tepung dengan air panas,aduk rata.Campurkan sisa tepung dengan
air sedikit dem sedikit,uleni hingga rata.Masukan santan cair dan larutkan tepung yang
dilarutkan dengan air pasnas.
2.Panaskan 1 sendok dalam wajan dari tembikar/tanah liat,tutup hingga matang.Angkat,
hidangkan bersama kuahnya.
3. Buat kuah : masak santan dengan gula merah hingga gula larut.Tambahkan daun
pandan dan garam.didihkan.

Kue Cucur

Bahan :
375 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
1 sdt soda kue
750 cc santan dari ½ butir kelapa
500 gr gula merah
½ sdt garam
minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat :
1.Campur tepung beras,tapioka dan soda kue,aduk rata.Panaskan santan bersama
gula dan garam,saring.Tuangkan kedalam tepung sedikir demi sedikit.Rema
remas adonan hingga rata,biarkan salama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
2.Goreng adonan sesendok demi sesendok dalam minyak panas.Selama mengoreng siram
siramkan minyak keatas kue.Tusuki bagian tengah kue dengan lidi agar matang merata
Setelah matang dan warna kecoklatan,angkat dan tiriskan.

Kue Pelangi
Bahan :
750 cc santan dari ½ butir kelapa
200 gr gula pasir
1 sdt garam
100 gr tepung hunkwe
1 lembar daun pandan
pewarna kue hijau dan merah secukupnya.

Cara Membuat :
1.Campur santan dengan gula pasir dan garam,sambil seperempat bagiannya untuk
di campur dengan tepung hunkwe.Bagi campuran santan menjadi 3 bagian,bagi
juga campuran tepung hunkwe menjadi 3 bagian.
2.Campuran masing-masing bagian santan dengan campuran tepung hunkwe.Masing
masing bagian beri warna merah,hijau dan sisinya biarkan putih.
3.Masak bagian warna putih hingga mendidih dan kental,tuang kedalam loyang hingga
sedikit mengeras.Masak lagi bagian merah hingga matang,tuang keatas lapisan putih.
lakukan hal yang sama untuk hijau.Kukus hingga matang selurunya..

Kue mangkok:

Bahan :
500 gr tepung beras
625 cc air kelapa
2 sdt soda kue
200 gr gula merah,iris halus
125 cc air
2 lembar daun pandan
½ butir kelapa,parut
1 sdt garam halus.


Cara Membuat :
1.Campur tepung beras dengan air kelapa dan soda kue,aduk rata.Biarkan selama
kurang lebih 2 jam hingga adonan berlubang-lubang kecil.
2.Masak gula dengan air dan daun pandan,tukar dengan gelas hingga di dapat 1 gelas
carikan gula.Masukan cairan gula kedalam adonan tepung,aduk rata.
3.Tuang adonan kedalam cetakan kecil-kecil untuk kue mangkok,kukus hingga matang
dan bagian atas kue merakah.Hidangkan dengan kelapa parut yang sudah di beri garam.

Kue Kerak Kering

Bahan :
250 gr tepung beras ketan yang baru di tumbuk
4 butir telur
2 sdt garam halus
daun talas secukupnya untuk membungkus minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat :
1.Kocok telur dan garam sebentar,masukan tepung beras sedikit demi sedikit,aduk
aduk dengan tangan selama1/2 jam hingga terasa halus di tangan.Tambahkan air
jika perlu,Bungkus dengan daun talas.Biarkan salama kurang lebih 2 jam.
2.Keluarkan adonan dari bungkus,lalu giling dan pilih seperti pencil,Bentuk dengan api
sedang hingga matang.